Uvas	100% Chardonnay.
	Región	Cote de Beaune, Francia.
	Barrica	9 a 10 meses en barricas de madera.
	Guarda	5 a 8 años.
	Temperatura de Servicio	Servir de 12º a 14º C.

La uva Chardonnay, es la única utilizada para producir esta clase de vinos blancos, gracias a las condiciones de la tierra y su clima ideal. La casa Joseph Drouhin elabora su Chassagne Montrachet cuidadosamente manteniendo el equilibrio entre lo tradicional y las técnicas modernas para su vinificación. Los racimos son cortados manualmente y prensados en forma delicada , lenta y cuidadosa. El jugo reposa algunas horas para separar impurezas y es puesto en barricas de roble. La fermentación inicia de manera natural.

Vista

Presenta un bello tono limpio y dorado.

Nariz

Su nariz es intensa en aromas de frutas (pera y cítricos confitados), vainilla, almendras y pan caliente (croissant o brioche). La evolución y envejecimiento nos muestra aromas tostados y de especias.

Boca

Generalmente su cuerpo va de medio a intenso, con un característico regusto a silíceo.

Maridaje

Este vino es ideal para servirse con crustáceos, pescado en salsas, foie gras, vols-au- vent, y carnes blancas.