La copa de viscosidad ISO es apto para determinar el tiempo de vaciado de líquidos newtonianos o casi newtonianos, y suele utilizarse habitualmente en laboratorios y en la producción industrial. Para su manejo hay que cerrar la boquilla y verter el producto a medir en la copa de viscosidad. Al colocar el plato de vidrio sobre la copa se genera una depresión, que permite colocar la copa sobre el trípode para medir el tiempo. El tiempo de medición empieza cuando retire el plato de vidrio del copa de viscosidad.

En cuanto se pare el flujo, debe detener el tiempo. Para un valor relativo este método resulta adecuado en muchos ámbitos. Para garantizar la precisión del copa de viscosidad en sucesivas mediciones, es preciso limpiarlo tras cada uso. Tenga cuidado de no dañar el interior de la copa. Cada arañazo y residuo seco influirán en las mediciones sucesivas.