Uvas	Cabernet Sauvignon, Nebbiolo.
	Región	Valle de Guadalupe, México.
	Barrica	11 meses en barrica de Roble Francés.
	Guarda	7 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C.

ADOBE GUADALUPE

Adobe Guadalupe, fundado en 1998 por Donald Miller, banquero retirado, y su esposa Tru. El hijo, llamado Arlo, quien falleció en un trágico accidente automovilístico, sintió toda su vida una fascinación por ciertos aspectos de la cultura mexicana, desde los viñedos y sarapes hasta la Virgen de Guadalupe. Sus vinos llevan el nombre de arcángeles: Kerubiel, Serafiel, Gabriel, Miguel, Rafael y Uriel.

El Valle de Guadalupe equivale en extensión a dos tercios de Napa Valley y las condiciones climáticas son muy similares a las del suroeste francés. En Adobe Guadalupe la uva es tratada con el máximo cuidado y los vinos que producen compiten con cualquiera a nivel mundial. Cuentan con 60 acres de viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Shiraz y un poco de uva Viognier. Su viñedos se plantaron en 1998 y tuvieron su primera cosecha en el año 2000.

Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos que muchos disfrutan a nivel nacional. Sin duda alguna, los Arcángeles se han colocado en los favoritos de todo México. Son vinos muy al estilo del viejo mundo, elaborados con uvas cuidadas en su propio viñedo lo que los hace de la más alta calidad.

Vista

Color rojo bermellón, reflejos violáceos, intenso y brillante.

Nariz

Esencias de frutas rojas maduras, ciruelas en compota. El añejamiento en barrica contribuye a la complejidad de la mezcla con aromas como chocolate y café tostado.

Boca

Vino con mucha personalidad, muy complejo y al mismo tiempo con gran cuerpo, estructura y muy larga persistencia en boca con un retrogusto complejo. Mezcla notablemente balanceada.

Maridaje

Se recomienda acompañar carnes asadas, cocina sazonada y quesos semi-duros.