Uvas	Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Viognier y Moscatel
	Región	Valle de Guadalupe, México
	Barrica	Sin barrica
	Guarda	1 a 2 años
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10 a 12º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vista

Color amarillo pálido

Nariz

Muy aromático frutal, notas cítricas, manzana verde, chabacano, pera y miel .

Boca

Fresco, balanceado, con una acidez marcada que hace resaltar las notas frutales y florales del vino.

Maridaje

Complemento perfecto para mariscos crudos, ostiones y sashimi.