Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor – Gratinar, Tostar y Mantener con Máxima Precisión

La Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor es un equipo profesional diseñado para gratinar, tostar y mantener calientes los alimentos antes del servicio. Gracias a sus dos zonas de cocción independientes y a su sistema de calentamiento ultra rápido, ofrece un rendimiento eficiente y preciso en cocinas profesionales, restaurantes y establecimientos de hostelería.

Fabricada en acero inoxidable con acabado satinado, garantiza resistencia, durabilidad y fácil limpieza, adaptándose perfectamente a entornos de trabajo exigentes.

Características principales

Fabricación en acero inoxidable:
Estructura robusta con acabado satinado, resistente al uso intensivo y de fácil mantenimiento.

Dos zonas de cocción independientes:
Permite trabajar cada zona por separado, optimizando el consumo energético y la productividad.

Resistencias de filamento de tungsteno:
Resistencias eléctricas especiales que alcanzan la temperatura en aproximadamente 20 segundos, permitiendo encender el equipo solo cuando se va a utilizar.

Selector de encendido independiente:
Control individual de las resistencias para utilizar una o ambas zonas de cocción según necesidad.

Cabezal superior ajustable en altura:
Adaptable a distintos tipos de alimentos y grosores para un gratinado uniforme.

Panel de control digital:
Visualización del tiempo de cocción programable desde 5 segundos hasta 99 minutos, para un control preciso.

Modo de ciclo continuo:
Posibilidad de funcionamiento continuo según las necesidades del servicio.

Indicador luminoso de funcionamiento:
Señal visual clara durante el uso del equipo.

Bandejas deslizantes con rejilla:
Facilitan la manipulación de los alimentos y mejoran la ergonomía en el trabajo diario.

Especificaciones técnicas

Modelo: Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor
Número de zonas de cocción: 2
Área de cocción: 60 x 45 cm
Dimensiones: 60 x 48 x 52,5 cm
Potencia: 4 kW
Voltaje: 400 V

La Salamandra Ultra Rápida SEQ-60-4 de Fagor es una solución eficiente y versátil para profesionales que necesitan rapidez, precisión y alto rendimiento en procesos de gratinado y acabado final de platos, optimizando los tiempos de servicio sin renunciar a la calidad.