Nuestra imagen distinguida y arriesgada, nuestras ganas de salirnos de lo establecido y la creación de una marca de reconocimiento mundial se han convertido en los tres pilares de la filosofía Paco & Lola. Estos pilares están detrás de todo lo que hacemos, desde el diseño de las botellas, envueltas en sus característicos lunares, hasta el proceso de elaboración de nuestros vinos. Fieles a esta filosofía nos hemos convertido en una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.La base en la que se sustentan nuestros pilares es hacer vinos excepcionales para personas excepcionales.

12 fueron los dís que fermentó el mosto en el depósito número 12, en acero inoxidable a baja temperatura. Se paró la fermentación con frío, obteniendo como resultado un vino de alta intensidad aromática y boca golosa.

Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejore viñedos.

Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación en acero inoxidable a 16 °C durante 12 días.