Este Rosé Saignée de viejas viñas, fruto de un equilibrado blend de Tannat, Merlot y Cabernet Sauvignon, se presenta como un vino elegante y refrescante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su vibrante acidez y sus delicados aromas frutales lo convierten en un excelente acompañante para aperitivos, ensaladas frescas, pescados blancos a la plancha o una tabla de quesos suaves.

En 1973 Quico Carrau Pujol seleccionó esta región en el norte de Uruguay por su clima continental y suelos profundos de arena roja con buen drenaje. A esta formación de suelos se le denomina Batoví.

Este vino es elaborado a partir del fruto de viñas de selección de más de 35 años. Es un tributo al amor de las personas que las han cuidado todo este tiempo.

Sobre esta viña

Año de plantío: Tannat entre 1976 y 1995, Merlot en 1977 y Cabernet Sauvignon en 1978.
Origen: origen francés y californiano

Old Vine Registry 1976

Old Vine Registry 1978

Old Vine Registry 1983

Agricultura sostenible. Cosechado a mano con óptima madurez. Vinificado con baja intervención apoyándose en la gravedad. Fermentado con levaduras nativas seleccionadas de la viña. Embotellado con mínima manipulación. Vegano.