Descubre el arte de la gastronomía más exclusiva a través de un recorrido por los restaurantes y productores que lideran la alta cocina en España. La pasión por la calidad y la tradición se reflejan en cada página, ofreciendo una experiencia culinaria enriquecedora y apasionante para amantes de la buena mesa y profesionales del sector.

Sobre este libro

En "Templos del producto", Borja Beneyto nos invita a explorar los lugares y personas que elevan la gastronomía española a niveles excepcionales. Este volumen recopila historias y perfiles de 14 restaurantes de culto, considerados auténticos templos de la excelencia en los ingredientes y la preparación. Desde el legendario Elkano hasta Etxebarri, el libro nos lleva a un viaje por las tradiciones, los entornos y las técnicas que hacen de estos lugares referentes en la gastronomía contemporánea. Con un enfoque que combina rigor periodístico y pasión por la cocina, los autores recorren más de 20.000 km durante 18 meses acompañados por su cámara para capturar la esencia de cada historia. La obra ha sido escrita por Borja Beneyto, reconocido crítico gastronómico, en colaboración con Carlos Mateos, en una edición que celebra la cultura del producto de máxima calidad en España.

¿Por qué leer este libro?

Este libro es una oportunidad única para profundizar en la cultura y el producto que hacen grande a la gastronomía española. La narrativa combina pasión, conocimiento y un profundo respeto por la tradición culinaria.

• Para los amantes de la buena comida que desean conocer los secretos detrás de los restaurantes más prestigiosos.
• Por su visión privilegiada del mundo de la alta gastronomía, con historias y detalles que no se encuentran en otros libros.
• Porque ayuda a valorar y entender la importancia del producto extremo y la tradición en la cocina moderna.

Ideal para

• 📖 Aficionados y profesionales de la gastronomía que quieren ampliar su conocimiento.
• 📖 Personas interesadas en la cultura culinaria española y sus tradiciones.
• 📖 Regalo perfecto para amantes de la buena mesa y chefs en busca de inspiración.
• 📖 Para quienes disfrutan de viajes y exploraciones gastronómicas, incluso desde casa.

Temas y géneros

• Género: Divulgación gastronómica y cultura del producto
• Temática: Gastronomía, cultura culinaria, historia de los ingredientes
• Producto extremo y tradición española
• Ambientación: Restaurantes de culto en España

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa blanda
• 📄 Páginas: 336
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 7 horas
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Templos del producto. Edición tapa blanda
• Autor/a: Borja Beneyto
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408278917
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa blanda
• Número de páginas: 336
• Tiempo de lectura estimado: 7 horas
• Fecha de publicación: 15/11/2023
• Año de edición: 2023
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 24.0 × 30.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)