¿Quieres explorar la auténtica gastronomía mexicana desde la comodidad de tu hogar? Este recetario te invita a descubrir sabores tradicionales con un toque contemporáneo, explicado por uno de los chefs más destacados en España.

Sobre este libro

En «México de ida y vuelta», Paco Méndez comparte su pasión por la cocina mexicana, adaptándola a su vida en Barcelona. Este chef galardonado con una estrella Michelin, nacido en la Ciudad de México, ha desarrollado un recetario que combina la riqueza de su tierra natal con la técnica y la creatividad adquiridas en su trayectoria en España y en reconocidos restaurantes como elBulli. A través de sus páginas, aprenderás a preparar platos caseros llenos de sabor auténtico, sin perder de vista la frescura y la calidad de los ingredientes. Es un libro que celebra la diversidad y la complejidad de la gastronomía mexicana, adaptándola a los ingredientes y la estacionalidad de la cocina mediterránea.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá llevar la esencia de México a tu mesa con recetas sencillas y sabrosas. La visión de un chef de prestigio que entiende la importancia de respetar las tradiciones culinarias.

• Descubre sabores mexicanos auténticos con un enfoque innovador y adaptado a ingredientes locales.
• Disfruta de un estilo narrativo cercano y práctico, ideal para cocineros amateurs y profesionales.
• Conviértete en un experto en la cocina mexicana casera y sorprende a familiares y amigos con platos llenos de historia y sabor.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía mexicana y la cocina internacional
• 📖 Personas que disfrutan experimentando en la cocina y aprendiendo nuevas recetas
• 📖 Como regalo para chefs en formación o aficionados a la cocina
• 📖 Cocineros que buscan recetas auténticas y fáciles de preparar en casa

Temas y géneros

• Libro de cocina / Recetario
• Cocina mexicana
• Gastronomía y bebidas
• Vegetariano y vegano
• Ambientación: México y Barcelona

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 224
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: México de ida y vuelta
• Autor/a: Paco Méndez
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408281634
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 224
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• Fecha de publicación: 13/11/2024
• Año de edición: 2024
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 21.0 × 27.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)