Mychef – Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 Gas

El Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 Gas de Mychef está diseñado para cocinas profesionales que requieren precisión, eficiencia y tecnología avanzada. Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1, optimiza los procesos de cocción manteniendo la calidad de los alimentos.

Modos de Cocción

• Convección: de 30 ºC a 260 ºC.
• Mixto (Convección + Vapor): de 30 ºC a 260 ºC.
• Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC.

Características Generales

• SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades para una cocción homogénea.
• Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor de alta eficiencia, cinco veces más rápida que sistemas convencionales.
• DryOut Plus: eliminación activa de humedad para acabados crujientes y dorados.
• MyCare: sistema automático de limpieza.
• CoolDown automático: enfriamiento ultrarrápido para la limpieza MyCare.
• Preheat automático: precalentamiento eficiente.
• Regeneración manual: mantiene la calidad y textura de los alimentos.
• Pantalla LED con indicadores visuales y acústicos de fin de cocción.
• Guías en C con sistema antivuelco: seguridad y fácil limpieza.
• Iluminación LED de bajo consumo.
• Puerta de doble cristal: resistente y fácil de limpiar.
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: con desagüe y cantos redondeados.
• Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• Tratamiento antibacteriano aplicado en maneta y componentes plásticos.
• Protección IPX5: resistente a chorros de agua y salpicaduras.
• Teclado con 7 botones de acceso directo.
• 40 programas + 7 fases de cocción en cada programa.
• Sonda interna monopunto: precisión en cada preparación.

Especificaciones Técnicas

Equipamiento Opcional

• UltraVioletSteam: generador de vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

El Mychef Cook Master 6 GN 1/1 Gas es una solución versátil y eficiente para cocinas industriales que buscan rendimiento, fiabilidad y tecnología avanzada en cada proceso de cocción.