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Pazo Barrantes Albariño, 2019, Val do SalnesUvas 100% Albario. Regin Val do Salnes, D. O. Rias Baixas, Galicia, Espaa. Barrica Sin barrica. Guarda 3 aos en ptimas condiciones Temperatura de Servicio: Servir de 8C. Viedos ubicados en nuestra Finca Pazo de Barrantes (Valle del Salns, Pontevedra. D. O. Ras Baixas). Los racimos, una vez despalillados, se prensan suave y lentamente en una prensa neumtica. Decantacin de pequeas partculas en suspensin, propias del mosto previo a la fermentacin.
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Uvas | 100% Albariño. |
 |
Región | Val do Salnes, D.O. Rias Baixas, Galicia, España. |
 |
Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 3 años en óptimas condiciones |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8°C. |
Viñedos ubicados en nuestra Finca Pazo de Barrantes (Valle del Salnés, Pontevedra. D. O. Rías Baixas).
Los racimos, una vez despalillados, se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. Decantación de pequeñas partículas en suspensión, propias del mosto previo a la fermentación. Fermentación a temperatura controlada de 10°C durante 30 días en acero inoxidable.
Permanece en contacto con sus lías finas durante dos meses para
conseguir textura y densidad.
Vista
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De color amarillo pálido con reflejos verdosos, destello platinado, muy brillante. Alta adherencia en copa.
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Nariz
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Predominan los aromas cítricos como limón amarillo, limón verde, cáscara de naranja, frutas tropicales frescas como piña, melocotón, carambolo, frutas blancas de hueso como durazno y nectarina, flor de azahar, gardenias, lirios. Aromas minerales y calcáreos y ligeros aromas herbales.
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Boca
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Acidez que refresca y hace fácil tomarlo, sabroso, textura suave y untuosa, equilibrado. Se perciben las notas de frutos y cítricos, la mineralidad y los aromas florales. Con un final ligeramente amargo y muy fresco. Largo y aromático. Un albariño que refleja totalmente la tipicidad de la uva, muy
elegante, pero sin complicaciones. |
Maridaje
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Almejas salteadas, mejillones al vino blanco, aperitivos, calamares a la plancha, gambas a la plancha, pescados de playa, pulpo, sushi/sashimi. |
Pazo Barrantes Albariño, 2019, Val do Salnes
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