Parrilla Piedra Volcánica a Gas Serie 900 Jemi – Potencia y Sabor Profesional

La Parrilla Piedra Volcánica a Gas Serie 900 de Jemi es un equipo de cocción profesional diseñado para ofrecer resultados excepcionales en la preparación de carnes, pescados y verduras, garantizando un asado auténtico y lleno de sabor. Su sistema con piedras volcánicas distribuye el calor de manera uniforme, permitiendo un sellado perfecto y una cocción eficiente.

Características principales

• Sistema de cocción con piedra volcánica: Proporciona una difusión homogénea del calor y un sabor característico de la parrilla tradicional.
• Reducción de humos y olores: Las piedras retienen grasas y jugos, evitando la combustión directa y mejorando el ambiente de trabajo.
• Parrilla ajustable: Permite regular la altura y la intensidad de calor para adaptarse a cada tipo de alimento.
• Encendido rápido y control preciso: Equipado con válvulas de gas termopar y mandos ergonómicos para un manejo seguro y cómodo.
• Estructura desmontable sin herramientas: Facilita la limpieza completa y el acceso a todas las partes.
• Construcción robusta: Fabricada en acero inoxidable 18/8, resistente a la corrosión y al uso intensivo.
• Temperatura máxima de trabajo de hasta 400 °C, ideal para un marcado rápido y profesional.
• Diseño higiénico y funcional: Bandeja inferior para recogida de grasas y residuos, evitando la formación de humos y carbonizaciones.

Uso recomendado

La Parrilla de Piedra Volcánica Serie 900 Jemi es ideal para restaurantes, braserías, hoteles y cocinas profesionales que buscan un sistema de cocción potente, limpio y eficiente. Ofrece resultados óptimos con un mantenimiento mínimo, manteniendo la jugosidad y el sabor auténtico de cada preparación.

Equipamiento incluido

• Parrilla reclinable de acero inoxidable
• Piedras volcánicas naturales para la difusión del calor
• Bandeja inferior para recogida de grasas
• Quemadores de alta eficiencia
• Mandos ergonómicos y encendido seguro
• Componentes desmontables para limpieza sencilla

Especificaciones técnicas

• Modelos disponibles: PGL90 / PGL90/2
• Dimensiones exteriores: 40 x 90 x 85 cm (PGL90) / 80 x 90 x 85 cm (PGL90/2)
• Superficie útil de cocción: 27,2 x 47,7 cm / 54,4 x 47,7 cm
• Potencia total: 8,5 kW / 17 kW
• Peso: 61 kg / 104 kg
• Temperatura máxima: 400 °C
• Alimentación: Gas natural o GLP (según modelo)

Recomendaciones de instalación y mantenimiento

Debe instalarse por personal cualificado en zonas bien ventiladas, siguiendo las normativas de seguridad vigentes. Antes de conectar el equipo, comprobar la presión y tipo de gas adecuados. La limpieza se debe realizar con el aparato frío, evitando el uso de productos abrasivos o agua a presión.

Eficiencia, sabor y rendimiento profesional

Las Parrillas de Piedra Volcánica Jemi Serie 900 ofrecen una cocción potente, uniforme y natural, reproduciendo el sabor auténtico del asado a la brasa con mínimo humo y máxima durabilidad. Son la opción ideal para cocinas que buscan fiabilidad, potencia y facilidad de limpieza sin renunciar a la calidad gastronómica.