Freidora a Gas Kore 700 con Estante F-G7215 de Fagor Professional

La freidora a gas de doble cuba de suelo F-G7215 de Fagor Professional es un equipo de fritura modular de la gama Kore 700 diseñado para cocinas industriales que requieren producción intensiva y continua con gestión simultánea de distintos productos. Con dos cubas embutidas independientes de 15 litros fabricadas en acero inoxidable AISI-304 con soldadura y pulido robotizados, 30 kW de potencia total a gas y un sistema de tres tubos de intercambio de calor longitudinales con quemadores de alta eficiencia, esta freidora a gas garantiza una puesta a régimen rápida, calentamiento uniforme y frituras de calidad constante en cada servicio.

Disponible en dos versiones según el tipo de gas, butano/propano (LPG) y gas natural (NG), ambos modelos incorporan zona fría por cuba para prolongar la vida útil del aceite, control termostático independiente ajustable entre 60 y 200 °C, termostato de seguridad por cuba y chimenea enrasada para una integración perfecta en bloques de cocción de la Serie Kore 700 de Fagor Professional.

Características principales

• Encimera en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm con acabados de alta calidad y tornillería oculta
• Dos cubas embutidas independientes integradas en la encimera con soldadura y pulido robotizados
• Sistema de zona fría en la parte inferior de cada cuba para prolongar la vida útil y calidad del aceite
• Control termostático independiente por cuba ajustable entre 60 y 200 °C
• Termostato de seguridad independiente en cada cuba
• Tres tubos de intercambio de calor longitudinales integrados en cada cuba con quemadores de alta eficiencia
• Chimenea enrasada con el resto del equipo para integración óptima en bloques de cocción
• Relación potencia-litro de 1 kW/litro para rápida puesta a régimen
• Grifo de bola para descarga de aceite en cada cuba, robusto y resistente a altas temperaturas
• Tapas individuales para cada cuba incluidas de serie
• Disponible para gas butano/propano (LPG) y gas natural (NG)
• Perteneciente a la gama Kore 700 de Fagor Professional

Modelos y especificaciones técnicas

Modelo 19074791 — Butano/Propano (LPG)

• Capacidad: 2 x 15 litros
• Potencia a gas: 15 kW por cuba (30 kW total)
• Zona fría en la parte inferior de cada cuba
• Control termostático: 60 a 200 °C
• Termostato de seguridad por cuba
• Descarga de aceite: grifo de bola
• Chimenea enrasada
• Dimensiones externas: 80 x 73 x 85 cm
• Peso neto: 110 kg

Modelo 19074794 — Gas Natural (NG)

• Capacidad: 2 x 15 litros
• Potencia a gas total: 30 kW
• Consumo de gas: 4,160 m³/h
• Regulado a NG G20/G25/G25.1 (20/25/25 mbar)
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,1 kW
• Amperaje: 2 A
• Voltaje: 230 V monofásico / 50 Hz
• Zona fría en la parte inferior de cada cuba
• Control termostático: 60 a 200 °C
• Termostato de seguridad por cuba
• Descarga de aceite: grifo de bola
• Chimenea enrasada
• Conexión de gas: R 3/4" G
• Dimensiones externas: 80 x 73 x 85 cm
• Peso neto: 110 kg

Equipamiento incluido

• 2 cestillos completos F-7-15 litros (uno por cada cuba)
• 2 tapas individuales (una por cada cuba)

Accesorios opcionales

• Ruedas Kore para facilitar el desplazamiento
• Chimeneas altas Kore para mejor evacuación de humos
• Accesorios específicos para freidoras Kore

Aplicaciones y usos recomendados

• Restaurantes, hoteles, comedores y cocinas industriales con alta demanda de fritura a gas
• Cocinas que requieran gestión simultánea de distintos productos o aceites en cubas independientes
• Preparación en gran volumen de patatas, croquetas, empanadillas, pescados y snacks
• Servicios de alta demanda con menús variados que requieran fritura continua sin interrupción
• Líneas de cocción modulares Kore 700 de Fagor que requieran un módulo de doble cuba a gas de alta potencia

Doble potencia para cocinas sin pausas

La freidora a gas Fagor Kore 700 F-G7215 combina 30 kW de potencia total, sistema de zona fría por cuba y tres tubos de intercambio de calor en un formato modular compacto de suelo que garantiza una recuperación térmica rápida, frituras uniformes y aceite preservado durante las jornadas de trabajo más exigentes. Su doble cuba embutida con soldadura robotizada, su control termostático independiente por cuba y su disponibilidad en GLP y GN la convierten en la solución definitiva para cocinas profesionales que necesitan máxima capacidad de fritura a gas dentro de la reconocida gama Kore 700 de Fagor Professional.