¿Buscas reconectar con los sabores auténticos de la cocina de toda la vida? Este libro te invita a revivir los aromas y recetas que han pasado de generación en generación, con un enfoque sencillo y cercano.

Sobre este libro

El gran libro de Joan Roca nos presenta una colección de recetas que reflejan la tradición culinaria familiar, con un toque actual que hace que cocinar en casa sea una experiencia placentera. En estas páginas, el chef combina su maestría con el cariño de las recetas que aprendió de sus madres y abuelas, ofreciendo más de 80 platos fáciles de preparar y llenos de sabor. Este volumen forma parte de la colección Grandes chefs de Planeta Gastro, y está pensado para quienes quieren disfrutar de la cocina tradicional sin complicaciones. La obra está enriquecida con ingredientes de temporada y proximidad, respetando siempre la esencia original y adaptándose a los gustos actuales. Joan Roca, reconocido chef de El Celler de Can Roca, comparte en este libro su pasión por la gastronomía casera, brindando ideas para todo tipo de ocasiones y para compartir en familia o con amigos.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá rescatar recetas familiares que despiertan recuerdos y emociones, conectando con la tradición culinaria. Además, su estilo directo y accesible hace que cocinar sea una tarea sencilla y gratificante. Es ideal para quienes desean aprender a preparar platos tradicionales con ingredientes de proximidad, promoviendo una alimentación saludable y auténtica.

• Recetas sencillas y tradicionales, perfectas para el día a día en casa.
• Un enfoque que combina la experiencia de un chef de renombre con el cariño de la cocina casera.
• Fomenta la alimentación saludable y el uso de ingredientes de temporada y cercanos.

Ideal para

• 📖 Amantes de la cocina tradicional y casera.
• 📖 Fans de Joan Roca y la gastronomía de autor con raíces familiares.
• 📖 Como regalo para quienes disfrutan cocinar en casa y quieren recetas sencillas.
• 📖 Personas que desean aprender a preparar platos auténticos sin complicaciones, en cualquier nivel.

Temas y géneros

• Libro de cocina / Recetario
• Cocina tradicional
• Gastronomía y alimentación saludable
• Recetas con ingredientes de temporada y proximidad
• Ambientación: Hogar, familia

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa blanda
• 📄 Páginas: 224
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Cocina madre. Edición tapa blanda
• Autor/a: Joan Roca
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408284451
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa blanda
• Número de páginas: 224
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• Fecha de publicación: 21/02/2024
• Año de edición: 2024
• Colección: Grandes chefs
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.5 × 25.5 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)