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Cuchillo carnicero diseñado por Arcos para los profesionales del sector de la cocina. Este cuchillo es perfecto para el desprese de carnes, y el color del mango lo identifica como lo indica la normativa europea. Su hoja está hecha de acero NITRUM® de alto rendimiento y durabilidad. Su mango ergonómico es una apuesta revolucionaria, ya que está hecho de polipropileno inyectado, este soporta temperaturas hasta de (120-130ºC). La estabilidad de este cuchilllo carnicero se debe al proceso de unión entre el mango y la hoja, conocida como inyección.
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