¿Tienes problemas para obtener disparos consistentes? ¿Algunos salen más rápido que otros, incluso con el mismo café, dosis y molienda?

Aunque podría ser que tu café esté demasiado fresco (sí, ¡esto es posible!), es más probable que necesites hacer un mejor trabajo distribuyendo uniformemente los granos de café en el portafiltro antes de prensar.

Cuanto más uniformemente distribuyas los granos, más uniformemente fluirá el agua a través del lecho de café.

Como resultado, tus extracciones serán más equilibradas, repetibles y, lo más importante, deliciosas.

En cuanto a las herramientas de distribución, no hay mejor relación calidad-precio, y la mayoría diría que es más efectiva, que la Técnica de Distribución Weiss, o WDT.

Sin embargo, no todas las herramientas son iguales, y si has probado esta técnica antes y has tenido resultados decepcionantes, probablemente fue culpa de la herramienta. El grosor de las agujas, la rigidez, el número y la disposición son importantes.

Demasiado —incluso muy poco— de cualquiera de estos factores, y tendrás dificultades para obtener buenos resultados con la técnica.

La herramienta WDT de Flair fue diseñada teniendo en cuenta todo esto, así como para ser el ajuste perfecto para todos nuestros portafiltros, desde el NEO hasta el 58.

Especificaciones

• (7) agujas de 0.25 mm de diámetro, que se extienden 38 mm
• 9 grados de ángulo de las agujas periféricas respecto a la aguja central
• 24 mm de separación entre agujas
• Mango de 54.7 mm de largo, 24 mm en su parte más ancha y 17.4 mm en la cintura
• Pedestal personalizado para almacenamiento y protección durante el viaje
• Herramienta + Pedestal 103.5 mm de altura total

Para comenzar con WDT, sugerimos seguir estas instrucciones en video, enlazadas aquí >

Precaución: Las agujas son delicadas y no reemplazables. Ten cuidado al colocar la herramienta de vuelta en el pedestal para alinear las agujas con los canales del pedestal.