Horno Brasa Premium Oven 50 de Pujadas

El Horno Brasa Premium Oven 50 de Pujadas es una solución profesional de alto nivel para la cocina a la brasa, diseñada para recuperar el sabor auténtico del fuego y adaptarse a las nuevas tendencias gastronómicas. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, se presenta como un horno brasa de pie anclado a una mesa equipada con ruedas, dos puertas y un cajón mantenedor de temperatura, compatible con 1 cubeta GN 1/1 de 10 cm de profundidad (incluida), permitiendo mantener los platos a la temperatura ideal antes del servicio. Su diseño incorpora aislamiento térmico y cerámico hasta 1.200 ºC, reguladores de flujo de aire superior e inferior, entrada de aire y salida de humos regulables, cortafuegos de seguridad y cajón recoge cenizas. La parrilla incluida es regulable en altura y la tolva de carbón hundida ofrece mayor capacidad interior. Gracias a su robustez, eficiencia y movilidad, es ideal para cocinas interiores, abiertas o exteriores, garantizando una producción constante, un manejo seguro y un alto rendimiento profesional.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS