Campana Central Reversible 280 Altex

La Campana Central Reversible 280 de Altex está fabricada en acero inoxidable AISI‑304 con acabado pulido fino. Está diseñada para la extracción en sartenes basculantes, marmitas, hornos y otros equipos de cocción que generan grandes volúmenes de humos. Su diseño reversible y su envolvente cúbica permiten instalarla en cocinas profesionales con techos bajos y espacios reducidos. Incluye filtros de 39 × 49 cm.

Características principales

• Campana de extracción industrial sin motor; si se incorpora como accesorio, se recomienda el regulador monofásico de Altex.
• Plenum integrado para una distribución uniforme del aire.
• Trampillas interiores con regulación independiente para cada filtro.
• Fabricación íntegra en acero inoxidable AISI‑304.
• Instalación sencilla, adecuada para cocinas con poca altura.
• Estructura reforzada para garantizar rigidez.
• Altura y ángulo de los filtros conforme a normativa, entre 45º y 60º.
• Laterales sin inclinación para optimizar el espacio disponible.
• Envolvente cúbica que facilita la captación de humos en equipos de cocción frontal o vertical.
• Colector de humos, vahos y grasas que evita acumulaciones en conductos y extractores.
• Bandeja recogegrasas con tapón de drenaje.
• Visera con capacidad para excesos puntuales de grasa y canalización hacia la bandeja.
• Bordes y esquinas redondeadas para evitar accidentes.

Sistema de filtración

• Filtración por inercia mediante lamas de acero inoxidable con forma trapezoidal que generan turbulencias para separar partículas de grasa con baja pérdida de carga.
• Filtración mixta mediante un filtro de malla más un filtro de carbón activo de 39 × 49 × 25 cm para retención de olores.

Equipamiento opcional

• Motor interno.
• Caja de ventilación externa.
• Fabricación a medida para longitudes superiores a 4 metros.