Acerca de este artí Las hojas de gelatina son preferidas por chefs profesionales en lugar de Grado Platino - 230+ Bloom (mayor fuerza de ción disponible) Gelatina de la más p clara y de mejor sabor en el mercado Elaborada con 100 de Colágeno de Grado "A" de Cerdo Importada de Alemania › Ver más detalles del producto PerfectaGel es una gelatina en láminas de primera cali fabricada en Alema y la única de grado platino disponible en EE. UU. Sin sa es ideal para preparar tanto platos dulces o salados. Los chefs profesionales prefieren la gelatina en láminas por su mayor clari sabor más puro y facilidad de ya que solo hay que contar las hojas en lugar de medir eliminando el de grumos no disueltos. Se puede sustituir fácilmente la gelatina en usando una hoja por cada media taza de líquido. Hecha con 100 colágeno de grado "A" de ce no es apta para dietas vega kosher o halal.