Lentejas sin cáscara que adoptaron el color del sol, perfectas para sopas y como ingrediente base para salsas, incluso como refuerzo de proteína en productos horneados como galletas y pasteles. También se preparan salteadas con un chorrito de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y cebolletas picadas.

Se cocinan aproximadamente en 10 minutos.

De rápida cocción y dan colorido a los platos. Poseen gran poder nutricional, alto contenido de fibra y generan sensación de saciedad. Son perfectas para una dieta vegetariana, sin embargo, también son ideales para combinarlas con platos que incluyen derivados cárnicos grasos como panceta, chorizo o morcilla.