Uvas	69% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot y 10% Shiraz
	Región	Stellenbosch
	Barrica	16 meses en barricas de roble francés de 225 litros
	Guarda	jul-28
	Temperatura de Servicio:	15°

La bodega está diseñada en torno a un sistema de flujo por gravedad que utiliza un enfriamiento natural a través del empotramiento de la bodega en la ladera de la montaña.

Único por el diseño de la naturaleza, las laderas de Jordan miran hacia el norte, sur, este y oeste, con viñedos situados a diferentes altitudes desde 160 hasta 410 m sobre el nivel del mar. Los viñedos, con su proximidad a los océanos Índico y Atlántico, se benefician de la niebla costera y la brisa fresca. Un clima mediterráneo templado con una influencia marítima minimiza el riesgo de daño por helada.

Vista

Morado profundo

Nariz

Frutal

Boca

Merlot de textura afelpada que rellena el marco provisto por el cabernet, lo que permite obtener sabores accesibles de ciruela madurada al sol y bayas de primavera de piel oscura con notas altas de menta seca a base de hierbas.

Maridaje

Perfecto con comida italiana, pizza, pasta, queso de cabra, tarta de aceitunas o disfrute solo.