Campana Invertida Central de 2500 mm de Fondo

La Campana Invertida Central de 2500 mm de fondo está diseñada para equipos de cocción de gran profundidad, hornos de brasa y asadores, donde la aspiración perimetral ofrece un rendimiento claramente superior. Su diseño interior de bóveda optimiza la captación de humos, especialmente en cocciones a alta temperatura, donde los gases ascienden con gran velocidad. Este modelo central garantiza una extracción uniforme y eficiente en cocinas profesionales con islas de cocción de gran formato.

Características principales

• Campana invertida central de 2500 mm de fondo.
• Visera recta que facilita la limpieza y evita la acumulación de grasa y polvo.
• Especialmente indicada para hornos de brasa, asadores y superficies de cocción profundas.
• Excelente rendimiento en cocciones a alta temperatura, donde el flujo de gases asciende rápidamente.
• Construcción en acero inoxidable AISI‑304 con acabado pulido fino en todas las partes vistas.
• Nuevo diseño interior de bóveda, que optimiza la captación de humos.
• Sistema de drenaje de grasas con canal perimetral de 60 mm, depósito de recogida y tapón metálico de vaciado.
• Partes accesibles fabricadas en chapa doblada y chafada, evitando aristas y posibles cortes.
• Innovador sistema de tornillería oculta para mayor seguridad y estética.
• Filtros europeos de acero inoxidable incluidos.
• Preparada para incorporar el sistema de extinción de incendios T‑Firex.
• Compatible con luminaria LED encastrada antideflagrante de alta temperatura.
• Ensamblada mediante pernos soldados ocultos en su interior.
• Opción disponible: modelo asadores a leña, fabricado en chapa de hierro y pintado negro al fuego.

Medidas disponibles

• Largos estándar: de 1200 a 6000 mm.
• Dimensiones generales: 1200–6000 mm (largo) × 2500 mm (fondo) × 500 mm (alto).
• Fabricación especial disponible bajo consulta.