Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 de Pie TP602 Jemi 

La Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie TP602 de Jemi es un equipo de alto rendimiento diseñado para entornos profesionales donde la versatilidad, el control del calor y la robustez son fundamentales.

Gracias a su placa radiante de acero laminado de 20 mm, esta cocina ofrece un excelente mantenimiento térmico y zonas isotérmicas que permiten cocinar a fuego indirecto con gran precisión. Además, incorpora aros extraíbles para cocinar directamente con llama cuando se necesita máxima intensidad.

Perteneciente a la Serie 900 de Jemi, con 90 cm de fondo, esta cocina modular puede combinarse con freidoras, woks, paelleros o muebles neutros, adaptándose a todo tipo de cocinas profesionales.

Características principales

• Cocina modular a gas con placa Coup de Feu + 2 quemadores + mueble soporte.

• Placa amplia de 76 x 67,5 cm, ideal para preparar varios platos al mismo tiempo.

• Dos quemadores potentes (Ø 120 mm y Ø 150 mm) que permiten alcanzar altas temperaturas rápidamente.

• Superficie versátil:

  • Cocción indirecta con zonas isotérmicas que se degradan desde el centro.

  • Cocción directa mediante los tres aros extraíbles adaptados a diferentes tamaños de cacerolas.

• Distribución homogénea del calor gracias a las nervaduras radiales interiores.

• Control preciso de la temperatura para ajustar la intensidad según la receta.

• Construcción robusta en acero inoxidable, resistente al uso intensivo.

• Placa de acero laminado de 20 mm, que garantiza durabilidad y retención de calor.

• Piloto de encendido permanente y termopar para mayor seguridad.

• Doble cajón quemador con aislamiento en fibra cerámica.

• Compatible con toda la Serie 900 de Jemi para configuraciones modulares personalizadas.

Especificaciones técnicas

La Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie TP602 Jemi es la solución ideal para cocinas profesionales que buscan versatilidad, potencia y fiabilidad.

Con su placa francesa de gran tamaño, sus dos quemadores potentes y la posibilidad de trabajar tanto con fuego indirecto como con llama directa, se adapta a múltiples técnicas culinarias, desde cocciones lentas hasta preparaciones intensivas.

Robusta, eficiente y modular, es una pieza clave para restaurantes, hoteles y colectividades que requieren alto rendimiento y durabilidad en cada servicio.