Uvas	50% Cariñena, 25% Syrah y 25% Garnacha.
	Región	D.O. Montsant.
	Barrica	4 meses en roble francés.
	Guarda	3 a 5 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 14 a 16º C.

 Bodega.

Cellers Can Blau se inició en el año 2003 y es uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de Jumilla. La bodega está ubicada en El Molar, dentro de la D.O. Montsant, y es el proyecto más diverso en cuanto a variedades de uva y tipos de suelos. Montsant es una Denominación de Origen que probablemente, en estos momentos, es cuando está dando a conocer aún sus posibilidades reales en materia de calidad enológica. En la Denominación de Origen Montsant, cuyo territorio se encuentra dentro de la comarca del priorato en la provincia de Tarragona, encontramos variedades autóctonas como Cariñena o Mazuelo y Garnacha, plantadas y adaptadas cada una de ellas a suelos de diferente composición. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de Nuria López Sarroca.

Vista

Cereza con reflejos morados.

Nariz

Presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y complejidad.

Boca

Fresco y equilibrado, complejo y frutal e impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral.

Maridaje

Puede acompañar arroces, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres y pastas, quesos, cazuelas, pescados en salsa, ahumados...