El pollo asado es uno de los platos más populares a la barbacoa, porque le encanta a todo el mundo, y no es difícil de hacer.

Sin embargo, sí que ocurre muy a menudo que el pollo queda demasiado hecho, y entonces seco no tiene ninguna gracia.

Esto pasa porque a veces, al comprobar en qué punto de cocción está la carne, damos con una parte del pollo que ha recibido menos calor y por tanto aún está cruda, y al dejarlo más rato, lo estropeamos.

En cambio, también ocurre al revés: que lo retiramos a tiempo, pero alguna parte del pollo aún no está lista.

Los asadores giratorios de las rosticerías fueron creados para solucionar este problema. Gracias a su lenta rotación, consiguen que toda la carne del pollo esté en su punto, porque se expone al fuego por igual.

Lo mejor de todo, es que optimizamos el flujo de los jugos dentro de la misma pieza de carne, gracias a la lenta rotación del espetón... creando un sabor y una melosidad sin igual.

Convierte tu barbacoa de carbón en un asador profesional, con este asador giratorio de Weber.

Es muy sencillo de instalar, y también de utilizar.

1 – Prepara tu barbacoa para la cocción indirecta, es decir, con pocas briquetas de carbón, arrinconadas a los lados.

2 – Coloca al lado de las briquetas una bandeja de aluminio, con un poco de agua dentro. La bandeja recogerá la grasa que vaya cayendo, para evitar llamaradas o demasiado humo. Y a la vez, con la evaporación del agua, los jugos vuelven a la carne y la infunden de sabor.

3 – Unta el pollo con un poco de mantequilla y sazónalo con romero y tomillo

4 – Pínchalo con el espetón y agárralo con un tenedor a cada lado.

5 – Coloca el espetón en su sitio y enciende el motor del asador.

6 – Cierra la tapa. Ahora sólo queda relajarte y dejar que el asador gire…

7 - Al cabo de aproximadamente una hora, comprueba la temperatura interior del pollo con un termómetro digital de bolsillo. Su punto de cocción perfecto es de 74 °C.

Ya tienes un pollo asado en su punto, crujiente por fuera y tierno por dentro, ¡infundido de ese sabor ahumado tan clásico de la barbacoa al carbón!

Características

- Material: acero inoxidable y componentes electrónicos

- Incluye anillo elevador, espetón, 2 tenedores, motor y transformador a 220V con enchufe a 3 patillas

- Tenedores aptos para lavavajillas

- Apto para todas las barbacoas de carbón Weber de Ø 57 cm (excepto barbacoas Premium con bisagra en la tapa).