Uvas	Ruby Cabernet 80%, Barbera 10 %, Colombard 10%
	Región	Valle de Guadalupe, México.
	Barrica	10 meses en barricas americanas.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vista

Presenta un color rojo intenso.

Nariz

Podemos encontrar aromas de frutos rojos jóvenes, cómo la frambuesa, zarzamora, cereza, etc.

Boca

Vino con buen arranque, reafirmando la frutalidad.

Maridaje

Carnes salteadas o a las brasas, de res o borrego, o puerco con salsas especiadas, platillos bien condimentados.