Amb 35.000 unitats venudes, Cuina! O barbàrie és el fenomen literari i gastronòmic de la decada. Un assaig demolidor, amb receptes, història i sentit de l'humor, contra l'analfabetisme gastronòmic i la cultura "delivery".

Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre’ns a una llista d’ingredients, ni planificar minuciosament la compra del supermercat. Ben al contrari, cuinar és tot allò que passa als marges d’una recepta: és improvisar, arriscar, decidir. Cuinar és, en definitiva, atrevir-nos a ser lliures. Contra l’extinció d’aquest atreviment, contra el síndrome del no-tinc-temps i la barbàrie d’una societat que menja però no cuina, aquest llibre ens urgeix a recuperar el sentit de l’acte més primigeni de la vida: alimentar-nos.