La lenteja roja destaca por su intenso color, indicativo de su alto contenido en antocianinas, poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro. Además, es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y antioxidantes, lo que favorece la salud muscular, mejora la digestión y contribuye a combatir la anemia.

Ingredientes

lentejas rojas

Ideas para usar el Producto

Sopas y cremas: Úsala como base en sopas y cremas suaves y reconfortantes.
Currys y guisos: Incorpórala en platos especiados como currys o guisos de vegetales.
Ensaladas nutritivas: Agrégala a ensaladas frescas para un extra de proteínas.
Purés y dips: Tritúrala para preparar purés, hummus o salsas.
Platos para niños: Úsala en papillas o como espesante en sopas y guisos.

Modo de Preparación

Guiso Mediterraneo con lentejas rojas: Ingredientes:
-1 taza de lentejas rojas -2 tazas de caldo de verduras o agua
-1 cebolla picada -2 dientes de ajo picados -1 zanahoria rallada -1 tomate picado -½ pimiento rojo en cubos -1 cucharadita de comino
-½ cucharadita de pimentón dulce
-½ cucharadita de orégano o tomillo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-Jugo de ½ limón 🍋 Preparación:
1. Sofríe la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento en aceite de oliva por 5 minutos.
2. Añade el tomate, las especias y las lentejas. Remueve bien.
3. Vierte el caldo y cocina a fuego medio por 15-20 min, hasta que las lentejas estén tiernas.
4. Ajusta la sal y añade limón al final para resaltar los sabores.
5. Sirve caliente con pan pita o arroz.