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🥂Estilo: Vino tinto
🍇Uva: Mezcla de Gamay 75 % y mondeuse 25%
📅Añada: 2024
📍Región: Saboya
Vinificación y crianza: Mondeuse macerada al 50 % racimos enteros, el resto despalillado en la misma cuba durante 17 días. Envejecido en cubas hasta su embotellado.
Capacidad : 75 cl
Graduación alcohólica : 10%.
EL DOMAINE
Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner.
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