Campana Invertida Compensada Central de 2200 mm de Fondo

La Campana Invertida Compensada Central de 2200 mm de fondo está diseñada para equipos de cocción de gran profundidad, hornos de brasa y asadores, donde la aspiración perimetral ofrece un rendimiento claramente superior. Su diseño interior de bóveda optimiza la captación de humos, especialmente en cocciones a alta temperatura, donde los gases ascienden con gran velocidad. El modelo compensado incorpora regulación del tiro filtro a filtro y un plenum para la aportación de aire, garantizando un funcionamiento equilibrado y eficiente en instalaciones centrales de cocina profesional.

Características principales

• Campana invertida compensada central de 2200 mm de fondo.
• Visera recta que facilita la limpieza y evita la acumulación de grasa y polvo.
• Modelo integral compensado con regulación del tiro filtro a filtro y plenum de aportación de aire.
• Especialmente indicada para hornos de brasa, asadores y superficies de cocción profundas.
• Excelente rendimiento en cocciones a alta temperatura, donde el flujo de gases asciende rápidamente.
• Construcción en acero inoxidable AISI‑304 con acabado pulido fino en todas las partes vistas.
• Nuevo diseño interior de bóveda, que optimiza la captación de humos.
• Sistema de drenaje de grasas con canal perimetral de 60 mm, depósito de recogida y tapón metálico de vaciado.
• Partes accesibles fabricadas en chapa doblada y chafada, evitando aristas y posibles cortes.
• Innovador sistema de tornillería oculta para mayor seguridad y estética.
• Filtros europeos de acero inoxidable incluidos.
• Preparada para incorporar el sistema de extinción de incendios T‑Firex.
• Compatible con luminaria LED encastrada antideflagrante de alta temperatura.
• Ensamblada mediante pernos soldados ocultos en su interior.
• Opción disponible: modelo asadores a leña, fabricado en chapa de hierro y pintado negro al fuego.

Medidas disponibles

• Largos estándar: de 1200 a 6000 mm.
• Dimensiones generales: 1200–6000 mm (largo) × 2200 mm (fondo) × 500 mm (alto).
• Fabricación especial disponible bajo consulta.