Cata de vino

Este tinto ecológico es un vino con una nariz muy afrutada, con aromas a caramelos de frambuesa y toques tostados y de especias, tiene buena acidez y frescura

Maridaje
Acompaña muy bien quesos curados, carnes rojas y platos de pasta con carne, también le van bien platos de caza.

Descripción técnica

D.O. Manchuela

A finales de los años 90, Manuel Garrote y Rosalía Molina - su mujer y enóloga del proyecto - empezaron a comprar parcelas en Landete, provincia de Cuenca, un punto intermedio entre tres provincias: Valencia, Cuenca y Teruel. Buscaban un lugar donde las condiciones para el viñedo fueran especiales sobre todo teniendo en cuenta el cambio climático, por ello decidieron instalarse en Landete, a 1.080 metros de altitud. La finca es una de las más altas de España (después de la zona de la Sierra de Granada). Las tierras altas reúnen las condiciones ideales para una producción de gran calidad, les confieren a los vinos unas características únicas y especiales en el mundo. La finca cuenta hoy con 70 hectáreas y una selección amplia de variedades tales como Malbec, Syrah, Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc como tintas y Chardonnay o Moscatel Petit-Grain como variedades blancas, todo ello seleccionado y adecuado al terreno en el que están ubicadas. 

Botella de 750 ml. 14,5% vol.

Variedad de uva