Horno Eléctrico Bakery STB 5/86 V7 de FM

El Horno Eléctrico Bakery STB 5/86 V7 de FM es la elección ideal para panaderías y obradores que buscan precisión y eficiencia en cada cocción. Con capacidad para 5 bandejas de 80 x 60 cm o 10 bandejas de 60 x 40 cm, ofrece flexibilidad para adaptarse a diferentes volúmenes de producción.

Innovación y Control Total

• Panel de control digital con pantalla táctil de 7”: Intuitiva y fácil de usar, permite ajustar parámetros con precisión.

• Clima Control-Humedad regulable porcentual: Garantiza el nivel óptimo de humedad para cada preparación.

• Steam Control – Tiro programable: Evacua la humedad para lograr dorados uniformes y asados perfectos.

• Velocidad regulable porcentual: Permite cocinar alimentos delicados de manera uniforme.

• Inversor de giro: Mejora la distribución del calor dentro de la cámara de cocción.

• Multicook: Cocina distintos alimentos con tiempos de cocción variados en un solo ciclo.

• Regeneración y mantenimiento: Ideal para elevar la temperatura de alimentos refrigerados o congelados de forma rápida y segura.

Modos de Cocción Profesionales

• Calor seco: Perfecto para horneados crujientes.

• Vapor: Ideal para cocciones suaves y saludables.

• Mixto: Combina calor y vapor para obtener texturas perfectas.

• 99 programas con 6 fases de cocción cada uno: Flexibilidad total para recetas complejas.

Comodidad y Seguridad

• Micro de puerta y termostato de seguridad: Protección adicional durante el uso.

• Vidrio abatible y lámpara LED interior: Facilitan la visibilidad y la limpieza.

• Alarma de fin de ciclo: Notificación inmediata cuando el proceso de cocción ha finalizado.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm.

• Dimensiones externas: 88 x 137,5 x 83,5 cm.

• Distancia entre bandejas: 8 cm.

• Potencia eléctrica: 18,65 kW.

• Temperatura máxima: 270 ºC.

• Conexión de agua: 3/4.

• Peso: 157 kg.

• Voltaje: 400 V - 3L + N 50/60 Hz.

• Conexión trifásica: Ideal para instalaciones industriales.

• Posición de bandeja: Longitudinal, optimizando el espacio de cocción.

El Horno Eléctrico Bakery STB 5/86 V7 de FM combina innovación, precisión y eficiencia, garantizando resultados de alta calidad en cada preparación. Es la solución perfecta para profesionales de la panadería que buscan optimizar su producción sin sacrificar la calidad.