Horno ST Fast 21 – FM

Descripción General:

El ST Fast 21 de FM es un horno ultra rápido que combina convección, microondas e impingement (aire ciclónico) para lograr una cocción más rápida y eficiente que los hornos convencionales. Gracias a su diseño compacto, su tecnología de última generación y su conectividad inteligente, es ideal para negocios que requieren velocidad, calidad y versatilidad.

Perfecto para:

• Bares

• Cafeterías

• Servicios de comida rápida

• Cocinas fantasma (ghost kitchens)

• Tiendas de conveniencia 24 h

Características Principales:

• Tecnología de cocción combinada:
  Convección + Microondas + Impingement (aire ciclónico)

• Funciones de cocción:
  Asa, hornea, tuesta y recalienta

• Panel táctil de alta resolución:
  Interfaz intuitiva con íconos, acceso rápido, creación y clasificación de recetas

• Modo mantenimiento:
  Mantiene la cámara lista para iniciar cocción en cualquier momento

• Modo enfriamiento:
  Facilita la reducción de temperatura interna

• Eficiencia energética:
  Consumo medio de 0,9 kWh en modo mantenimiento

• Aislamiento acústico avanzado:
  Ideal para ambientes abiertos al público

• Diseño higiénico y resistente:
  Interior en acero inoxidable, superficie lisa y esquinas redondeadas

• Sin necesidad de campana extractora externa

• Conectividad:
  Wi-Fi integrado con gestión remota de recetas vía Connecty.cloud

• Almacenamiento de recetas:
  Hasta 300 recetas + descarga HACCP + exportación/importación desde USB o nube

Funciones de pantalla:

• Acceso rápido a recetas

• Clasificación y creación de nuevas recetas

• Funciones mantenimiento y enfriamiento

• Modos:

  • Solo convección

  • Convección + Microondas

• Cuenta regresiva o tiempo infinito

• 6 niveles de velocidad de turbina

• 10 niveles de potencia de microondas

Especificaciones Técnicas:

Incluye:

• • 1 bandeja inox 30 x 30 cm

  • 1 paleta

  • 1 bandeja de teflón de malla