*** Características *** La nueva cocina estadounidense de Travis Lett del restaurante más entado de Los Ángeles Libro de cocina destacado con 125 platos rústicos y deliciosos:  Gjelina en Venice Beach es aclamada por los críticos de Londres a Nueva York y San Francisco. Las estrellas, los lugareños y los forasteros lo adoran por su simplicidad seductora y su menú de temporada de Nueva América creado por el talentoso chef Travis Lett. Con 125 de las rústicas y deliciosas ensaladas, tostadas, pizzas, platos de verduras y granos, pastas, platos principales de pescado y carne, y postres que han hecho que los fanáticos clamen por una mesa en Gjelina desde que el restaurante irrumpió en escena en 2008. Más de 150 fotografías en color del aclamado fotógrafo Michael Graydon y el estilista Nikole Herriott. El embalaje táctil y artesanal del libro evoca el ambiente de Venice Beach y la estética de Gjelina (el silencio de los G), y muestra la hermosa ida chapada de la cocina centrada en ingredientes basada en ingredientes del chef Travis Lett. Al igual que Yotam Ottolenghi Jerusalén , Mucho y Ottolenghi , Gjelina  es el libro de cocina de la forma en que queremos er ahora. Un magnífico libro de cocina servirá para inspirar recetas y simplemente para admirar los platos chapados fotografiados. Las deliciosas recetas incluyen pesto de brócoli y rabe, col rizada a la parrilla con aderezo de yogur de chalota y avellanas tostadas, tostadas de hongos, rábanos tiernos con alioli de aceituna negra y anchoa, ñoquis de ricota con tomate cherry Pomodoro, farro con yogur de remolacha y menta, cioppino, filetes con tomate ahumado mantequilla y cipollini, polenta de fresa y ruibarbo crujiente, y más.                       Leer más Leer menos