Amasadora IF de PizzaGroup con Ruedas y Temporizador 

La Amasadora IF de PizzaGroup, distribuida por Crystal Line, es una amasadora de espiral profesional recomendada para pizzerías y panaderías. Gracias a su diseño compacto y robusto, permite amalgamar masas de forma rápida y homogénea, optimizando tiempos y calidad en la preparación.

Características principales

• Modelo de sobremesa con espiral: Amasadora de tipo profesional equipada con cabezal y cuba fija.

• Componentes de acero inoxidable: Espiral, rompe-pasta y rejilla fabricados en acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.

• Rejilla funcional: Permite añadir ingredientes durante el proceso sin detener la máquina.

• Panel de control ergonómico: Inclinado para facilitar el acceso a los mandos.

• Incluye ruedas y temporizador: Facilita el desplazamiento y el control del tiempo de trabajo.

Modelos disponibles – Tabla comparativa

Modelos disponibles también con capacidad de 42 y 53 litros. Consultar disponibilidad.

Recomendaciones de uso

Para un funcionamiento óptimo y prolongar la vida útil de la amasadora, se recomienda:

• Trabajar con una cantidad de masa que represente entre el 20 % y el 80 % de la capacidad total de la cuba.

• Mantener una proporción adecuada de ingredientes:

  • Mínimo 1/3 líquidos (agua y aceite).

  • Máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal).

La Amasadora IF de PizzaGroup es la solución ideal para profesionales que buscan eficiencia, higiene y rendimiento en la preparación de masas para pizza, pan y otros productos de panadería.