Shopping security
Todos los mezcales comúnmente llevan 2 destilaciones pero en este pechuga tradicional tiene una tercera destilación.
Todo el mezcal se agrega nuevamente al alambique de cobre con frutas maduras como piña, naranja y plátano y se deja reposando 12 a 24 horas más.
Al día siguiente, una pechuga de pavo se suspenden dentro del mezcal y se comienza la nueva destilación, esto hará que el licor en evaporación capture el alma de las aves a medida que sube.
El resultado es un mezcal más aromático, más complejo, más amplio en sabor.
Por lo general el mezcal de pechuga se hace, por tradición, sólo en noviembre y diciembre, cuando la fruta criolla está madura y es abundante, principalmente para mayordomías, calendas o situaciones importantes.
¿Y qué hacemos con las frutas?
¡Rellenamos un lechón con la fruta del mezcal!
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 21 - Jun 26
US$40
Get nowSign up to your membership to get coupons up to
15%
Get nowOpportunity to enjoy order discount up to 15% off
Top-Converting Item to Boost Your Average Order