Es la referencia de Vega Sicilia. Un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Cada una de ellas aporta, en cada añada, un elemento diferenciador que le hace grande.

PARCELAS

Las viñas se cultivan en parcelas con suelos localizados en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. En superficie abundan los cantos angulares de calizas.

FERMENTACIÓN

Vino tinto que realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en madera.

CRIANZA

Tras su fermentación pasa por la que probablemente sea el periodo de maduración más largo del mundo en un tinto, casi 10 años entre madera y botella. Pasando por diferentes etapas en diferentes tipos de barrica. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros, cada uno de los lotes es el que determina el tipo de madera y la permanencia en cada recipiente.

Tras su paso por madera envejece en botella para completar un proceso de afinamiento complejo y largo. En condiciones normales pasará 6 años en madera y 4 en botella.

CAPACIDAD DE ENVEJECIMIENTO

Los distintos elementos que participan en su elaboración se van modelando y amoldando en busca de la línea maestra que ha guiado al vino. Único permanece fiel a un estilo claro y bien definido, un carácter y estilo inimitables; elegancia, firmeza, capacidad de envejecimiento... Un gusto único y atemporal que le han encumbrado a la aristocracia de los grandes clásicos.

Ofrece una complejidad infinita que se va mostrando poco a poco, en cada sorbo, su paso por boca es inmensamente sedoso y elegante, y tiene una capacidad de envejecimiento sólo al alcance de unos pocos vinos en el mundo. 

AÑADA 2007

2011 es una añada concentrada, pero a la vez elegante, sedosa, precisa y profunda. Es una expresión que se puede disfrutar inmediatamente, aunque con el tiempo, será increíble. Es sin duda, una delicia.

CONDICIONES CLIMATOLÓGICAS

Invierno dentro de lo normal en nuestra zona tanto en temperatura como en pluviometría, que dio paso a una primavera sin heladas y con temperaturas algo más altas de lo normal que hicieron adelantar el ciclo de la planta en esta parte del año.

El verano empezó algo cálido a principios del mes de julio para comportarse de una manera normal a partir de la segunda quincena de mes. La fecha de envero fue sobre el 12 de agosto, que es lo habitual en esta zona.

El final de la maduración fue lento y de manera progresiva. La ausencia de lluvia y la buena temperatura permitieron permitieron esperar el punto óptimo de madurez de cada parcela obteniendo una uva muy sana y de gran equilibrio entre sus componentes, destacando altos índices de color y buenos niveles de acidez. Añada excelente.

La vendimia comenzó el día 15 de septiembre y finalizó el día 28 de septiembre.