Baño María a Gas con Estante Serie 900 Fainca HR

El Baño María a Gas con Estante Serie 900 de Fainca HR es un equipo profesional diseñado para mantener y calentar alimentos con máxima eficiencia, seguridad y estabilidad térmica. Su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, su cuba de gran capacidad y su sistema de calentamiento a gas lo convierten en una solución robusta para cocinas que requieren un funcionamiento continuo y fiable.

Características principales

• Cuerpo y encimera fabricados en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia.
• Encimera embutida de 2 mm de espesor, fácil de limpiar y muy duradera.
• Funcionamiento a gas con quemador de alto rendimiento.
• Encendido automático con llama piloto.
• Termostato regulable de 0 °C a 90 °C para un control preciso de la temperatura.
• Termostato de seguridad adicional.
• Válvula de llenado y válvula de vaciado integradas.
• Descarga conectable al desagüe general, con rebosadero y filtros en cada desagüe.
• Indicador MAX‑MIN de nivel de agua.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Puertas frontales incluidas para un acabado profesional.
• Pilotos LED metálicos indicadores de funcionamiento.
• Compatible con cubetas GN 1/1 y GN 1/3 de hasta 200 mm de profundidad (no incluidas).
• Disponible en módulos de 40 cm y 80 cm de ancho.

Uso recomendado

Ideal para mantener salsas, guarniciones, cremas y platos delicados a temperatura constante sin perder textura ni calidad. Es especialmente útil en buffets, autoservicios, comedores colectivos, hoteles y cocinas de gran volumen donde se requiere un calentamiento suave, homogéneo y seguro.

Equipamiento incluido

• Válvula de llenado.
• Válvula de vaciado.
• Puertas frontales de acero inoxidable.
• Filtros en desagües y rebosadero.
• Indicador de nivel de agua MAX‑MIN.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Separador para cubeta BM ancho 400 mm.
• Separador para cubeta BM ancho 800 mm.
• Cubetas GN en múltiples combinaciones (no incluidas).

Especificaciones técnicas

Modelo BMG9004E (40 cm ancho)

Combinaciones posibles de cubetas BM9004:
1 GN 1/1 + 1 GN 1/3
2 GN 2/3
4 GN 1/3
8 GN 1/6
4 GN 1/4 + 2 GN 1/6

Modelo BMG9008E (80 cm ancho)

Combinaciones posibles de cubetas BM9008:
4 GN 1/3 + 2 GN 2/3
2 GN 1/2 + 4 GN 1/4 + 4 GN 1/6
16 GN 1/6

Alimentos siempre a la temperatura perfecta

El modelo de 40 cm es ideal para cocinas con espacio reducido que necesitan versatilidad, mientras que el de 80 cm ofrece máxima capacidad para servicios de gran volumen. Ambos destacan por su robustez, seguridad y fiabilidad, convirtiéndose en herramientas esenciales para restaurantes, hoteles y colectividades que requieren un equipo diseñado para trabajar sin descanso.