Uvas	100% Syrah
	Región	AOC Cote-Rotie, Ródano, Francia
	Barrica	12 meses en barrica de roble con 25% de roble nuevo
	Guarda	15 a 40 años
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C

PAUL JABOULET

La casa Jaboulet fue fundada por Antoine Jaboulet (1807-1864), Los vinos de esta zona representan el amor entre una región y los hombres, el placer del trabajo bien hecho.

La familia tiene más de 100 hectáreas en las apelaciones las más famosas de la Vallée du Rhone. Con eso, la casa se conoce como una de las 10 mejores de la región.

La ilustre casa Paul Jaboulet Ainé, especialmente famosa por sus Hermitage “La Chapelle” y “Chevalier de Sterimberg”, había localizado estas bodegas hacía tiempo. Este verdadero tesoro se adquirió en 1992 para producir grandes vinos en condiciones de temperaturas naturales ideales, casi constantes tanto en invierno como en verano.

Vista

Color rubí limpio y brillante.

Nariz

Notas finas y delicadas, de violeta, grosella negra, mezclado con toques florales.

Boca

En boca suave aterciopelado, con un final largo y armonioso.

Maridaje

Se recomienda acompañar con Ravioles Romanos con foie gras, Lomo de cordero asado con verduras, Crujiente de salmón con aceitunas.