Forskærerbrættet fra Noyer er det største og mest majestætiske skærebræt i sortimentet. Det store skærebræt er særdeles anvendeligt ved de store og særlige lejligheder, som for eksempel når det skal skæres en hel steg eller serveres store anretninger på bordet.

Brættets størrelse og asymmetriske udformning giver enormt meget valnød at kigge på, og formen på hvert enkelt bræt er valgt med udgangspunkt i netop de enkelte stykker træ. Derfor er der heller ikke to forskærerbrætter, som er ens.

Vores forskærerbræt har en specialdesignet saftrille, som er lavet i hånden, ligesom resten af brættet. Saftrillen har en hældning ud mod kanten, som giver et helt særligt look, som vi ikke har set på andre skærebrætter – måske fordi det er ganske svært at lave.

Med et stort træskærebræt er der masser af muligheder for at udfolde sig inden for gastronomiens verden – skulle man f.eks. ønske at servere det store ostebord eller sushi til hele selskabet, så kan skærebrættet vendes, så man bruger siden uden saftrille.