PAPPERSFILTER

Låt dig inte luras av simpla look-alike-varianter – dessa filter är den riktiga varan, och enligt oss det enda alternativet för Chemex-bryggning. Och varför är det så?

Jo, Chemex ovikta filterpapper är lätta att använda och ger en annan smak än de flesta andra filterpapper, på grund av sin tjocklek. De är 20-30 % tyngre än konkurrenskraftiga märken och tar bort även de finaste sedimentpartiklarna samt oönskade oljor och fetter.

Konformen säkerställer en enhetlig bryggning, eftersom vattnet filtreras genom alla kaffekorn på väg till konens topp. Detta reglerar alltså filtreringshastigheten – inte för långsamt, inte för snabbt. Chemex-filtret är starkt och kommer inte att gå sönder varken under vätskans vikt vid filtrering, eller då du lyfter ur sumpen.

Vi gillar en grov malgrad när det kommer till Chemex-bryggning, men vilka är vi att tala om hur du vill ha ditt perfekta kaffe? Experimentera!

HUR?

• Öppna filtret så att en sida har tre lager papper.

• Placera filtret i Chemex och se till att sidan med 3 lager är mot pipen.

• För att säkerställa att det inte kommer med någon papperssmak i din bryggning rekommenderar vi att du häller varmt vatten på filtret först för att tvätta ur papperssmaken och värma upp bryggaren.

EGENSKAPER