Gevrey-Chambertin En Champs 2016 z Domaine Drouhin-Laroze je elegantní a vyvážený Pinot Noir s již pěkně rozvinutým projevem. Ve vůni se objevuje tmavé ovoce, jemné tóny lesního podrostu a lehký kořenitý akcent. Chuť je hladká, středně plná, s dobře integrovanými tříslovinami a čistým, delším závěrem.

Odrůda: 100 % Pinot Noir

Původ: climat En Champs na severní hranici Gevrey-Chambertin; chladnější poloha sousedící s Brochon

Ročník 2016: klasický, strukturovaný burgundský ročník s výbornou rovnováhou

Styl vinařství: precizní práce s ovocným projevem, jemná tříslovina, elegance typická pro Drouhin-Laroze

Vinifikace a zrání: fermentace v kádích, zrání v kombinaci nových a použitých sudů; důraz na vyváženost, ne na aromatické dřevo

Struktura: střední tělo, jemná tříslovina, delší minerální závěr

Potenciál zrání: nyní ve výborné kondici; potenciál 2–4 roky do cca 2030