「工房しゅしゅ」は、湖のくに（滋賀）で育まれた菓子工房。<br>その名前はフランス語の「chouchou（=お気に入りのもの）」に由来して名付けられました。<br>豊かな自然、そこで育まれた文化の中で、地産地消をコンセプトにしたお菓子づくりをしています。<br>「社会福祉法人あゆみ福祉会」が運営する「工房しゅしゅ」では、福祉作業所で働く利用者の工賃アップを目指すなかで、滋賀ならではの“モノ”や”コト”を含め、地域が育み醸しだした“恵み”を使った商品を企画。<br>製造販売する商品の売上は、作業所の利用者一人ひとりの自立のために活用されています。<br>琵琶湖の周囲でつくられる6蔵の地酒の“酒粕”を贅沢に使った生チーズケーキは、個性豊かな地酒酒粕がクリームチーズにマッチ。<br>ともに熟成され、新たな香りと味わいを生み出しています。<br>なかでも濃厚な味わいが魅力の3種「浪の音」「七本鎗」「萩乃露」をセットでお届けします。<br>銘が入ったお猪口入りで、ギフトにも最適です。<br>きき酒ならぬ、手軽に美味しい“きき酒粕”をお楽しみ下さい。