Rothe Heide Dry Aged Qualität! 
Mindestens 14 Tage in unserem eigens entwickelten Reifeschrank am Knochen gereift. Nur die beste Kontrolle über Luftfeuchtigkeit und Temperatur garantiert die perfekte Reifung. In dieser Zeit verliert unser Fleisch bis zu 20% seiner Feuchtigkeit. Das Fleisch stammt ausschließlich aus Deutschland. Nach der Zeit im Reifeschrank werden die Knochen ausgelöst und die Stücke fachmännisch zurechtgeschnitten und vakuumverpackt. Zum Heide Roastbeef wird nur das magere Kernstück. Es ergibt in Scheiben die beliebten Rumpsteaks, jedoch durch das Dry Aged Verfahren eine sagenhafte Qualität und unerreichte Zartheit.

Wir versenden Stücke von 1.000g Gewicht.