岐阜県高山市の「飛騨えごま本舗」は、農林水産大臣認定の6次産業化事業者であり、岐阜県HACCP導入施設認定の搾油所。飛騨地方産の農薬不使用えごまを使って、「完全受注生産」で新鮮なえごま油を届けています。生搾りえごま油は通常毎週月・水・金・日が搾油日。岐阜県飛騨地方で代々受け継がれてきた100％飛騨原産のえごま実のみを使用し、栄養分を壊さない低温圧搾・無添加で仕上げています。飛騨地方でえごまは「あぶらえ」と呼ばれ、常用食として愛されているもの。高地寒冷地という厳しい環境で育ったえごまは、ギュッと成分が詰まった良質なえごまです。栽培はもちろん、収穫後の洗浄から搾油まで一貫して管理。社内の食用油脂加工場で昔ながらの低温圧搾（玉締め搾り）でつくるから、栄養分を残した良いえごま油になるのです。さらに、えごま特有の香りと風味を活かすため、濾過を不純物除去のみにとどめています。国産の新鮮なえごまを搾っているからこそできるこだわりです。大きめボトルの100gは、光による酸化を軽減する遮光ボトル。3本セットでお届けします。