Perfect BBQ Paket

Dieses Paket lässt die Herzen von Grill- und BBQ-Fans höher schlagen! Über 5 kg der besten BBQ-Produkte – ausgewählte Prime Beef- und Prime Pork-Stücke – zum absoluten Vorteilspreis! Alle Stücke sind einzeln vakuumiert, ideal zur Vorratshaltung und zum Einfrieren.

Das Paket beinhaltet:

• 2 x 600g Baby Back Ribs vom Kräuterschwein
• 500g Cuscino vom Kräuterschwein
• 1000g Beef Short Ribs vom Schwarzwald Rind - Frisch eingefroren, kann bei Zustellung aufgetaut sein
• 2 x 400g Dry Aged Schweinekotelett vom Prime Pork
• 4 x 150g Prime Beef Burger Pattys - Frisch eingefroren, kann bei Zustellung aufgetaut sein
• 1 x 5 Stück Büffelbratwurst vom Schwarzwald Büffel - Frisch eingefroren, kann bei Zustellung aufgetaut sein

BLACKFOREST PRIME BEEF® – unsere Premium Steaks

Um höchste Qualitätsansprüche zu erfüllen, haben wir unser „Black Forest Prime Beef“ ins Leben gerufen. Unter diesem Qualitätssiegel reifen wir nur ausgewählte Stücke von weiblichen Tieren (Färsen), die nicht gekalbt haben, für ein zartes und saftiges Fleisch.

Die Färsen sind eine Kreuzung aus Hinterwälder und Angus Rindern, ernährt mit Wiesenfutter und Getreide. Nach der Schlachtung wird das Fleisch bis zu 8 Wochen am Knochen in unserer hauseigenen Salzsteinkammer „Dry Aged“ gereift – für Steaks mit exzellentem Aroma und Zartheit.

Die Aufzucht unserer Rinder

Alle Rindfleischprodukte stammen aus eigenem Viehbestand oder von unseren Partnern aus der Region Schwarzwald. Die Tiere werden ausschließlich mit hofeigenem Futter großgezogen, nach höchsten Tierwohlstandards. Die kurzen Transportwege von maximal 60 km schonen Vieh und Umwelt und garantieren Fleisch von höchster Qualität.

Black Forest Prime Pork – unsere Premium Schweine Steaks

Unser „Black Forest Prime Pork“ umfasst ausgewählte Stücke vom Kräuterschwein, die bis zu 4 Wochen in der hauseigenen Salzsteinkammer „Dry Aged“ gereift werden, für ein butterzartes Steak mit intensiven Aromen.

Die Aufzucht unserer Kräuterschweine

Unsere Kräuterschweine werden auf dem Hof der Familie Engler im Markgräflerland großgezogen, artgerecht gehalten und mit regionalem Getreide und Mais gefüttert. Anders als in der industriellen Mast können wir auf Antibiotika verzichten, dank eines geschlossenen Systems.

Das Fleisch gelangt direkt über nur zwei Stationen zum Verbraucher, für höchste Qualität und faire Preise. Unser Bedarf an ca. 100 Schweinen wöchentlich wird zu 80% aus eigener Zucht gedeckt, ergänzt durch den nahen Hof der Familie Falk.