千葉県三大銘柄米　いすみ産コシヒカリ・新米

「艶やかに輝き香り立つ、冷めても美味しい、特別なひと粒」

海風かおる温暖な気候と肥沃な耕地が自慢のいすみの大地で、小規模農家が土作りにこだわり、丹精込めて育て上げた【いすみ米】の新米です。

・千葉県三大銘柄米のひとつ

　　多古米・長狭米と並ぶ名産、いすみ産コシヒカリ。

　　生産者の真心と自然の恵みが詰まった逸品です。

・ふっくら艶やか・上品な甘み

　　炊き上がりは美しい艶と粒立ち。

　　口に含むと上品な甘みと香りが広がります。

・ねばりと弾力に優れ冷めても美味

　　おもてなしのお席やお弁当・おむすびにも最適。

　　炊き立てだけでなく、冷めても味わいを楽しめます。

特別な日の食卓を彩る上質なおこめ。

大切な方へのギフトにもどうぞ。

日本初、有機栽培のお米を学校給食に取り入れ、現在注目されています。

小規模農家のおじいちゃんとおばあちゃんたちが、この取り組みを通じて、小さいながらもいすみ市の産業に寄与し、地元の若者が農業に参加できる土台を作ることを目指しています。 多くの方々の応援をいただけたら幸いです。

【品種】

コシヒカリ

【内容量】

2合（300g）

【味の特徴】

強い甘み、豊かな香り、適度な粘り気とコシが特徴です。

【おいしい炊き方のコツ】

一. 浸水はやや短め

　　　いすみ産コシヒカリは水をよく吸うため、通常より少し短め

　　　（夏場は30分、冬場は60分程度）の浸水がおすすめ。

二. 水加減は控えめ

　　　粘りが強いので、水を通常より1~2割少なめにすることで、

　　　一粒感が立ち、弾力が楽しめます。

三. 蒸らしはしっかり

　　　炊き上り後10分ほど蒸らすと、粘りと甘みが全体に均一に広がり、

　　　冷めても美味しいお米に仕上がります。