Beschreibung

Entdecken Sie das Ergebnis einer langjährigen Partnerschaft mit Emanuela Tamburini: Der EVO Toskana, ein limitiertes Meisterwerk, das in einer kleinen Auflage von 1800 Flaschen für uns produziert wurde. Diese außergewöhnliche Kreation ist eine Hommage an den toskanischen Sangiovese, der sich in perfekter Harmonie mit den nicht autochthonen Trauben Merlot und Petit Verdot verbindet. Der EVO Toskana verkörpert die Essenz der Toskana auf unvergleichliche Weise und ist ein wahrhaft schöner Wein. 

Traubensorten

85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Petit Verdot

Ausbau

Die Gärung erfolgt in Tanks mit kontrollierter Temperatur, anschließend wird der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo er 8 Monate lang verbleibt.

Herkunft

IGT Toscana / Italien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

14.5%

Lagerfähigkeit

mind. 10 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

rotem Fleisch, Pasta, gereiftem Käse oder Wildgerichte

Tasting Notiz

Mit seiner rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet entführt Sie dieser Wein auf eine sinnliche Reise. Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen, zarten Veilchen und einem Hauch von Lakritz umschmeicheln die Sinne. Die 8-monatige Reifung in Barriques verleiht dem Wein eine herrliche Balance von Vanille und Holznoten, die perfekt mit den charakteristischen Eigenschaften des Weins verschmelzen, ohne sie zu überfordern. Ein wahres Meisterwerk, das die Quintessenz von Handwerkskunst und Genuss verkörpert.