Beschreibung

Ein außergewöhnlicher Jahrgang aus der Westkap-Region, komplett aus Chenin Blanc-Trauben. Dieser Wein zeigt Aromen von grünem Apfel, getrockneten Aprikosen und Jasmin. Am Gaumen präsentiert er sich reich und cremig, mit einer lebhaften Säure, die für Struktur sorgt. Die Trauben wurden frühmorgens geerntet und bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die Aromen zu bewahren. Abgefüllt im März 2024. 

Traubensorten

Chenin Blanc

Ausbau

Stahltank

Herkunft

Wellington / Südafrika

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

14%

Lagerfähigkeit

mind. 3 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Fischgerichte, Krustentiere, Käse, Sushi

Tasting Notiz

Die Aromen von grünem Apfel, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Jasmin verleihen diesem Wein eine einzigartige Note. Sein reichhaltiger, cremiger Charakter und seine gute Konzentration werden von einer lebendigen Säure ausgeglichen, die dem Wein Rückgrat verleiht.