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Der Apfel 'Geheimrat Dr. Oldenburg' hat einen mittelstarkem Wuchs, der sehr frosthart und robust ist. Seine mittelgroßen, rotgelb gefärbten und saftigen Früchte haben einen säuerlichen und leicht aromatischen Geschmack. Die Genussreife ist von Oktober bis in den Dezember. Diese Sorte braucht zur Befruchtung Goldparäme, Klarapfel oder James Grieve.
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